La sidra de Canarias reina en Asturias
Lagares de Tenerife, La Palma y Gran Canaria logran 15 galardones en el Salón Internacional de Sidres de Gala SISGA
Un hombre sirve sidra del País Vasco en un bar de Astigarraga (Guipúzcoa). / Miki López
Un total de quince sidras de Canarias han sido galardonadas en la decimocuarta edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala SISGA, celebrado del 26 al 29 de septiembre en la ciudad asturiana de Gijón. Las producciones del archipiélago acapararon el mayor número de reconocimientos de las elaboraciones españolas, que suman en total 47 reconocimientos, y superan en galardones a Asturias o País Vasco, con 11 premios respectivamente.
Del total de las sidras regionales premiadas, once proceden de Gran Canaria, tres de Tenerife y una de La Palma. Los ocho lagares distinguidos en este evento sidrero internacional han sido Bodegas FRP, El Lagar de Valleseco, Fierro, Sendero del Valle y Tuscany, de Gran Canaria; Israel Hernández del Valle y Posma, de Tenerife; y Castro & Magan SL., de La Palma.
En la categoría de sidra espumosa brut, se distinguió con un oro a Niebla Brut Roja, y con una plata a Niebla Brut Negra, ambas de Bodegas FRP. Brut Método tradicional de El Lagar de Valleseco, Sidra Brut Nature de Tuscany, y Brut de Posma también fueron reconocidas con medallas de plata.
Personal técnico del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) con las sidras galardonadas. / El Día
En el grupo de sidras de copa seca obtuvo el oro La Mirla Sidrera de Castro & Magan SL, la plata fue para Sidra Extra de Tuscany, y el bronce recayó en Sidra natural de El Lagar de Valleseco. En la categoría sidra de copa semiseca se premió con una plata a la producción El Lagar de Valleseco Método Tradicional semiseco.
Respecto a las sidras espumosas, en la categoría “dulce”, El Valle Secreto, de Sendero del Valle logró una plata; y en “semiseca” se reconoció a Posma con otra plata.
En la categoría sidra de pera, Perada de Fierro obtuvo el bronce y en la de sidra con sabores, la plata fue para El Valle Secreto sidra de higo, de Sendero del Valle. Por último, en la modalidad de otras sidras, obtuvieron bronces, las producciones Lobo, de El Lagar de Valleseco y Sidra del Valle, del productor Israel Hernández del Valle.
El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), facilitó la presencia de diez sidrerías del Archipiélago en este certamen, sufragando el envío a Asturias de las muestras que compitieron con otras marcas de Alemania, Austria, Chile, Estados Unidos o Japón, entre otros países.
El Salón Internacional SISGA 2024, que persigue la internacionalización de este producto y la interrelación entre los participantes en la cita, está organizada por la Fundación Asturies XXI, en colaboración con la Fundación Caja Rural de Xixón, la revista La Sidra, y el Ayuntamiento de Gijón.
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