Cristina Mendoza, fundadora del Molino de Gofio Imendi, ha sido seleccionada por su trayectoria profesional como la ganadora de la Dirección Territorial de Canarias de la segunda edición del Premio A Mujer Profesional Autónoma CaixaBank. Con estos galardones, la entidad reconoce la trayectoria de trabajadoras por cuenta propia de España y apoya la labor de este colectivo, que es una pieza clave en la economía. La ganadora en Canarias comenzó a los 25 años con su idea de negocio en un pequeño local de San Sebastián de La Gomera. Veinte años después cuenta con local propio y cuatro molinos en los que elabora más de 200.000 kilos de gofio al año. Y sus productos han sido galardonados como los mejores gofios de Canarias en varias ocasiones. |