El Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos ha concedido la Medalla al mérito profesional a José Fernández Bethencourt. Esta es la máxima distinción colegial a nivel nacional para premiar los méritos en el ejercicio de la profesión. El acto de entrega será en el Colegio nacional en Madrid el próximo 13 de junio. A José Fernández Bethencourt se le reconoce así un dilatado y profundo trabajo en la planificación hidrológica y las obras hidráulicas en las Islas. Finalizó sus estudios en 1975 en la Escuela de Madrid en la especialidad de Hidráulica y Energética. En 1977 inició en la Mancomunidad Provincial de Cabildos su larga andadura en la Administración pública, donde desarrolló proyectos y obras de diversas materias. A partir de 1984 desempeñó su labor en el Cabildo de Tenerife, primero como Jefe del Servicio de Planificación Hidráulica y luego como gerente del Consejo insular de Aguas hasta su jubilación en 2015. Entre los numerosos trabajos que ha dirigido y coordinado destacan el Plan de Defensa frente a las Avenidas y el Plan Hidrológico, ambos de Tenerife. Propició siempre el equilibrio entre el agua tradicional y el agua industrial y colaboró con los agentes sociales en la formulación de la nueva cultura del agua de Tenerife. También ha reconocido esta distinción sus numerosas ponencias en seminarios y congresos, así como su contribución a la actividad colegial en varias etapas.

Nacido en Güímar, su Ayuntamiento quiso homenajear también su actividad profesional mediante un acuerdo plenario de junio de 2017 por el que se le distinguió otorgándole el nombre de Pepe Fernández a una nueva plaza en el Puertito de Güímar.