Yogur de cabra
La leche de cabra es un gran reconstituyente de la flora intestinal, muy rica nutricionalmente y una excelente fuente de vitaminas. Otras de sus características: su elevada aportación de calcio y su menor nivel de lactosa.
Huevos ecológicos
Ricos en proteínas, principalmente albúmina (la clara), y lípidos, son un alimento de fácil digestión, componente de múltiples platos dulces y salados. Los ecológicos tienen menos restos de pesticidas, antibióticos y hormonas.
Legumbres, pastas y arroces integrales
Las legumbres tienen un importante contenido en proteínas y una buena proporción de aminoácidos esenciales, que se complementan perfectamente añadiéndoles cereales: arroz y pastas integrales.
Frutas, verduras y hortalizas
Siempre de temporada y, a ser posible, de cercanía, son productos ricos en agua, normalmente con escaso contenido en grasa y bajo contenido en proteínas. Destacan por su aporte de vitaminas, minerales y fibra.