La recuperación en el municipio de La Laguna del cultivo de trigo tradicional de consumo, para la elaboración de gofio ya es una realidad, fruto del proyecto de impulso a esta rama agraria que está realizando la Asociación de Cereales de Tenerife (Acete), con el apoyo del Ayuntamiento lagunero.
El alcalde Fernando Clavijo se reunió en días pasados con el presidente de dicha organización, Andrés de Souza, quien explicó que este año ya se han cultivado con la variedad de trigo tradicional diversas tierras hasta ahora baldías.
Clavijo garantizó la continuidad del apoyo municipal a esta estrategia, que redundará en el sector primario y en la economía local e insular.
Acete trabaja para el relanzamiento y modernización del cultivo en la isla de los granos autóctonos, incrementando su presencia en el mercado local, ayudando a recuperar superficies de cultivo baldías.