El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Agua del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha destacado este martes como Culinaria, el Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, ha sabido vincular el sector primario con el turístico.
Quintero ha estado presente en la inauguración del congreso Culinaria, que se desarrolla del 25 al 27 de septiembre en Costa Adeje, en la isla de Tenerife, y subrayó que "lo positivo" de estas jornadas, que celebra su segunda edición, "es la vinculación que hace con el producto local".
En este sentido, resaltó la importancia de que los profesionales --chefs, camareros-- vendan el producto local porque además de la calidad, se tiene que "vender una historia, una cultura que hay detrás de cada producto", y en relación con ello expuso que "han entendido perfectamente" la apuesta del Gobierno canario en cuanto a vincular sector primario y sector turístico, ya que consideran que el sector turístico "tiene que tirar de otros sectores como el primario".