Viernes, 5 de octubre de 2012 por FranciscoBelin
Hoy se puede celebrar lo que un día fue una audacia de EL DÍA al impulsar aquel proyecto de página diaria gastronómica, que seis años después ha pasado de peculiaridad periodística a realidad informativa afianzada. Leer más
Martes, 4 de septiembre de 2012 por FranciscoBelin
Aprovechando su última visita a los fogones del Hotel Escuela de Santa Cruz, y que aún queda el remate del verano antes de que vuelva a asomar la estación otoñal, desde estas páginas se solicitó al jefe de cocina manchego Rubén Sánchez (El Bodegón de Daimiel) alguna receta con la que sorprender y que aún se ajuste a la temporada, marcada aún por el calor del estío. Leer más
Viernes, 10 de agosto de 2012 por FranciscoBelin
Miércoles, 1 de agosto de 2012 por FranciscoBelin
El hotel Tigaiga del Puerto de la Cruz va a acoger a primeros de agosto otra experiencia de vanguardia y revisión de los recetarios bajo la temática “Cielo, mar & tierra”, en la que los tres chefs invitados en esta ocasión harán que la propuesta se convierta en un despliegue gastronómico de primera línea. Leer más
Jueves, 14 de junio de 2012 por FranciscoBelin
Me cuesta arrancar para hilvanar estas líneas. Da igual que sean pocas o todo un libro. Leer más
Jueves, 12 de abril de 2012 por FranciscoBelin
La Institución Ferial de Tenerife acogerá del 16 al 19 de abril la feria Expohostel+Gastronomía 2012 organizada por el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, el Cabildo de Tenerife a través de su Plan de Gastronomía y la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, ASHOTEL, entre otras empresas e instituciones. Leer más
Jueves, 15 de marzo de 2012 por FranciscoBelin
Que este es un blog de gastronomía, pues a la vista está. Pero que este periodista que lo intenta llevar no aproveche para abrirlo a otras facetas creativas magníficas y plasmarlas, al margen de lo culinario, pues que sería un delito. Leer más
Viernes, 17 de febrero de 2012 por FranciscoBelin
Me llevé la gratísima impresión nada más entrar en el gastrobar. Además de un estilo cuidadosamente “desenfadado” de interior, decoración y mobiliario, a primera vista salta el gancho cromático desde esa cocina a la vista: la serie de macetas en la que “refulgen” plantas aromáticas que el joven chef Omar Bedía usa para afinar matices en sus especialidades. Leer más
Miércoles, 15 de febrero de 2012 por FranciscoBelin
El hotel Semiramis del Puerto de la Cruz será escenario, este viernes 17 y el sábado 18 (horario por determinar), de una interesante experiencia con el chocolate como género protagonista, al que se le suman las más selectas mieles de Tenerife y los malvasías. Leer más
Miércoles, 1 de febrero de 2012 por FranciscoBelin
Con sinceridad, pierde uno la cuenta de las veces que ha acudido a esta cita madrileña que se reedita los meses de enero. De las diez convocatorias, al menos la mitad. Leer más
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