El Corte Inglés de Tres de Mayo cierra mañana, sábado, las ya tradicionales jornadas gastronómicas del restaurante Casa Duque que, en esta oportunidad, han contado, por primera vez, con la presencia en la Isla de Marisa Duque, que integra la cuarta generación de la familia Duque, y su equipo de cocina, titular del galardonado restaurante segoviano que desde el pasado año celebra nada menos que su 120 aniversario.

La carta representa un buen resumen de la cocina tradicional de Segovia, con el sello particular que Duque le imprime. Así, el comensal podrá degustar, entre otros, platos tan tradicionales y sabrosos como el cochinillo asado y dorado al estilo Duque Maestro Asador de Segovia; la picada de la matanza y sus judiones del Real Sitio o el corderito lechal asado con patatas panaderas. Para los amantes del pescado, el delicioso bacalao al estilo de la casa, además de suculentos postres como la dulce tarta de ponche segoviano o las milhojas calientes con tofe y fondant, con toda la materia prima y el sello de calidad que atesora este prestigioso mesón segoviano.

Para empezar:

Mi ensalada de queso tostado, manzana en caramelo, hebras de jamón ibérico, gambón crujiente y aliño de pasas y piñones

Picada de la matanza y sus judiones del Real Sitio

Platos principales:

Cochinillo asado y dorado al estilo Duque Maestro Asador de Segovia

Corderito lechal asado con patatas panaderas

Chuletitas de cordero lechal a la parrilla

Para terminar:

La dulce tarta de Ponche Segoviano

Milhojas calientes con tofe y fondant

Leche a la sartén flambeada