Muchas veces una gran aventura nace al calor de buenos alimentos y exquisitos vinos. Son en esos ratos de conversación entre amigos cuando lo quimérico comienza a ser una realidad. Así, más o menos, fue cómo Erlantz Gorostiza, Ignacio Aguirre y Fernando Mesa trazaron las primeras pistas de "El Chef Viajero", un proyecto audiovisual que anoche fue protagonista en la primera parte de los Premios Gastronómicos de EL DÍA-Mesa Abierta. "El objetivo era visibilizar un producto de calidad y exclusivo, mostrar a través de un lenguaje directo que Canarias es algo más que un lugar de sol y playa", destaca Gorostiza. A partir de esa ocurrencia se logró vincular al Gobierno de Canarias en una experiencia que pusiera en valor el papel de la gente que trabaja con la materia prima que acaba en una cocina. Así fue cómo se planificaron los primeros nueve capítulos -faltan por rodar el de La Palma y El Hierro- con grandes chefs nacionales.
