Un estudio codirigido por el investigador de la Universitat de València (UV) Domingo Carlos Salazar ha detectado la primera evidencia del consumo humano de setas en el Paleolítico superior, según un comunicado de la institución.

El estudio, liderado por el Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology en Leipzig (Alemania), revela que los individuos ya en el Paleolítico superior "usaban una amplia variedad de recursos vegetales, incluyendo las setas".

Este grupo de investigadores ha explorado la dieta antigua mediante el análisis de cálculos dentales de individuos magdalenienses del yacimiento cántabro de El Mirón.