BREVES

Juan Pozuelo, en el IES San Marcos

En la foto de Manuel Expósito, el mediático chef de Canal Cocina recoge un recuerdo por parte del chef y profesor Santiago Evangelista tras el menú degustación que preparó con alumnos de cocina y sala, y maridaje con vinos Viñátigo.

La cocina vasca de Iñaki Undagoitia

La Gabarra, en Emilio Calzadilla, se distingue por una interpretación impecable del recetario vasco por parte del chef Iñaki Undagoitia. El restaurante ofrece menús especiales de comuniones y banquetes. Abierto domingos. (Reservas, 922 29 23 51).