Madrid, EFE La industria alimentaria debe asumir el reto de retomar la "slow food" o comida de lenta preparación, ya que la incorporación de la mujer al mundo laboral y los horarios dispares de los miembros de la familia hacen que este tipo de cocina esté en franca recesión.

*Enólogo de Bodegas Tajinaste

S. LOJENDIO, Tenerife Dicen que la vista es uno de los sentidos que intervienen, y con sólidos argumentos, en el acto gastronómico. Quién no ha exclamado alguna vez aquello de ¡comes con los ojos! Pues bien, el restaurante Placeres, ubicado en ese balcón a la mar que es la avenida de Los Abrigos, podría servir de ejemplo.