Pura agüita para mitigar los excesos con el alcohol

EL DÍA, Santa Cruz de Tenerife

La ingesta de alcohol, en muchos casos, ha sido desmesurada para muchos que, aún hasta Reyes Magos, mantienen el "listón" para luego dedicarse de pleno a los sanos propósitos de una "moratoria".

Según el nutricionista Alejandro Silvera (colaborador de la marca tinerfeña Fuentealta), el alcohol a corto plazo actúa sobre diferentes órganos como el cerebro (altera la percepción y la capacidad de concentración) el corazón (aumenta la frecuencia cardiaca), el pulmón (aumenta la frecuencia respiratoria), el riñón (efecto diurético, orinamos más) y estómago (es irritante de la mucosa gástrica).

A medio - largo plazo destaca el daño realizado a varios órganos; los más afectados son el hígado, el páncreas, y el conducto digestivo (esófago, estómago, intestinos).

Algunos consejos para la ingesta de alcohol:

-La mejor manera de evitar problemas relacionados con el alcohol es no beber.

-Debemos preferir bebidas de baja graduación (menor contenido de alcohol) como el vino o la cerveza.

-Bebamos con moderación. Máximo 300 ml de vino, o 3 cervezas tipo Pilsen. La mejor copa es la que no se toma.

-Se debe evitar absolutamente el consumo de alcohol cuando se está en ayunas. Debemos acompañar la ingesta con alimentos sólidos. Los hidratos de carbono, grasas y proteínas protegen el estómago y reducen la velocidad de absorción del alcohol.

-En los niños la prohibición del consumo es tajante.

-Durante la ingesta de alcohol, debemos beber otros líquidos. Un vaso de agua cada cierto tiempo, por ejemplo, mantendrá nuestro cuerpo hidratado, y disminuirá probablemente la cantidad de alcohol ingerido.

-Es necesario espaciar las tomas de la bebida alcohólica. De este modo el organismo metabolizará mejor sus componentes.

-Ojo con los medicamentos y el alcohol. Este interactúa con algunos fármacos, especialmente con tranquilizantes, algunos antibióticos, sedantes, neurolépticos... y es posible que se potencien mutuamente.

-La cantidad de alcohol que admite el cuerpo depende del sexo, edad, peso y factores genéticos, además de la constitución y salud de cada uno.