Por Javier Picazo, Tokio, EFE En finas láminas, como condimento de guisos o protagonista de una tapa, el jamón ibérico acapara cada vez más miradas en Japón, donde un creciente número de devotos están ávidos por conocer los secretos de este "sashimi español".

Madrid, EFE La posibilidad de ayudar a la gente a través de la Fundación el Bulli y de devolver a la sociedad parte de lo que ha recibido a lo largo de su carrera gastronómica será, según Ferrán Adrià, "tan bonito como recibir estrellas Michelin".

FCO. BELÍN, La Laguna Estarán conmigo que el público está dotado en general de un "séptimo sentido", de esa intuición instantánea por la que calibramos la atmósfera del restaurante nada más echar el vistazo a la entrada. Hay siempre un duende o el déjame entrar -también lo contrario- que hace que tomemos la decisión de quedarnos a explorar.