Santa Cruz de Tenerife, Europa Press El Plan de Gastronomía del Cabildo, gestionado por Turismo de Tenerife, ha organizado para los próximos 18, 19, y 20 de octubre el curso denominado 'Técnicas de cocina japonesa', el cual será de carácter gratuito y tiene por finalidad que los profesionales del sector de la hostelería y la restauración conozcan los platos nipones más característicos y todas las técnicas de esta especialidad.

Caius Apicius, Madrid, EFE Cada vez que pienso en setas me viene a la cabeza aquella magnífica canción de Presuntos Implicados, aún con Soledad Giménez, titulada "cómo hemos cambiado"... porque lo que es innegable es que, en los últimos años, los consumidores españoles han experimentado un cambio radical en su actitud ante las setas, pasando de la desconfianza y el rechazo a la adoración. La verdad: ni antes era para tanto, ni ahora tampoco.