Una cata vertical de mucho empaque

EL DÍA, S/C de Tenerife

Cuando se anuncia la llegada de personalidades en cualquier campo del saber, se puede caer fácil en la tendencia de que contar con esa presencia no viene precedida de especiales complicaciones.

Una persona en particular puede dar fe, desde estas líneas, que invitar a un bodeguero de empaque está supeditado a mil implicaciones de coordinación, la primera, el estado de la agenda del protagonista. José Antonio Armas, responsable del equipo humano de la empresa Comercial Dofe, sabe lo que es traer a Tenerife a mujeres y hombres sobresalientes en el mundo del vino, como así fue con el marqués de Griñón.

En su haber, la cata comentada, realmente multitudinaria, que ofreció uno de los mejores enólogos de España, Álvaro Palacios, que concitó un gran interés en la capital tinerfeña entre los interesados por el mundo vitícola. El invitado se encargó de maravillar a la audiencia, con su charla y sus caldos, colmando las expectativas depositadas a priori.

Pues bien. El alma de la bodega Roda (La Rioja Alta), Agustín Santolaya, también reconocido como uno de los más imponentes expertos en el sector de la viticultura, estará en Santa Cruz de Tenerife, el próximo miércoles, día 8 de septiembre, para dirigir una interesante cata vertical.

Este término indica el ejercicio de comparación del mismo vino a lo largo de varias añadas, en este caso entre 1992 y 2005, confirmó el propio Armas.

Será a partir de las 18:00 horas en el espacio de La Cascada (902 27 00 08), en el que se prevé un lleno rotundo.

Con un currículum impecable, el experto riojano, que también creó el aceite Dauro, va a datallar las peculiaridades de unas elaboraciones que se han llevado desde hace años las mejores puntuaciones de las grandes guías de vinos del mundo.

Pocas veces se puede llevar a cabo un sueño tal y como se había imaginado. Casi nunca encontramos un proyecto que vea la luz sin sufrir profundos cambios.

Roda es uno de estos casos excepcionales en los que la voluntad de los soñadores se impone a la realidad.

El objetivo principal de la bodega es buscar la perfección en cada fase de la elaboración del vino, desde la preparación de la tierras a la crianza, dice su director general.