EL DÍA, S/C de Tenerife
El Parador de Las Cañadas del Teide, que dirige Pedro Cruz, prepara los detalles de una celebración de la noche de San Juan que, además del entorno mágico, propone una degustación especial de la buena cocina del chef, además de otras animadas actividades y, por supuesto, alojamiento para disfrutar de la noche más corta del año. En el plano gastronómico, atención. Primeros cosquilleros y mordiscos: espárragos del bosque del Druida con buñuelos; entrante del baile de las brujas y media luna del Solsticio. Entrando en calor: sopa de equinoccio (México); cordero al aroma del desierto con papas "adivinas del futuro". Final feliz: coca de San Juan, café y queimada. (35 euros/suplemento de alojamiento y desayuno, 47 euros p/p; 922 38 64 15 o canadas@parador.es).
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