Madrid, Europa Press Más de 70 bodegas españolas participarán y exhibirán sus vinos ante los profesionales del sector vinícola norteamericano en la cuarta edición del Salón de los Nuevos Valores y los Mejores Vinos de España de la Guía Peñín 2010, que se celebrará en Nueva York el próximo jueves 13 de mayo.
LA CATA
AGUSTÍN G. FARRÁIS Enólogo de Bodegas Torres en Canarias
EL DÍA, S/C de Tenerife El menú de las jornadas es el siguiente: Snacks-Sabores primarios Salado: Sashimi de pescado blanco, soja y caviar de salmón. Dulce: Melocotones maduros, vainilla de Papua Nueva Guinea y miel de tajinaste. Ácido: Cebiche de langostino tigre, cítricos, ají limo y plátano. Amargo: Café, chocolate monovarietal de Guayaquil y haba Tonka
Un curso con Manu Regalado El Aula de Formación de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo (Tfno.: 922 56 01 07; www.tacovin.com), dentro de su extensa y cuidada programación, organiza para hoy martes, 11 de mayo, a partir de las 18:00 horas, un curso de gastronomía en la cocina del restaurante La Retama (Carretera General Tacoronte-El Sauzal, nº102; 922 57 12 77), al precio de 25 euros por persona
