El Jable vuelve a destilar cocina agasajadora con David y Fernanda

F.B.,Granadilla de Abona

Fue grato encontrarme a David Moraga y a Fernanda Pérez este fin de semana. A las personas y también a esa cocina que destila raíces y finura. Daba gusto la atmósfera de El Jable, un restaurante bien ubicado en San Isidro. Estupendo, que hay que remarcarlo, el servicio. En su nueva etapa, ambos mantienen ese sello que hace que una coqueta ensalada tenga todos los determinantes para embelesar. Realmente. Cocina que sale del alma en esos "atadito" de tollos, en la cazuelita de pescado, en la papita rellena de conejo. Punto de referencia.