El restaurante El Archete de Candelaria ha desplegado desde el pasado lunes 15 hasta hoy, 20 de marzo, unas jornadas gastronómicas en las que el cocinero ofrece otra de sus versiones culinarias en las que armonizan vinos de Bodegas Insulares Tenerife (de la marca Viña Norte, entre otras). El titular del establecimiento sureño ha elaborado una degustación que tendrá su particularidad con cada maridaje de los caldos elaborados por la bodega norteña, pertenecientes a Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Entre las propuestas del menú degustación, la tosta de pan con ensaladilla y mejillón escabechado en casa, el calamar asado con su fritura y batata amarilla de Güímar (Viña Norte Maceración Carbónica) o la oveja pelibuey en salsa con especias. (Autopista del Sur/Cruce de Candelaria; 922 50 03 54).
