SERGIO LOJENDIO, Santa Cruz de Tenerife Las jornadas gastronómicas que sobre la papa antigua están desarrollando la Casa del Vino, Sánchez Bacallado y Bodega Arca de Vitis (con sus vinos Contiempo) vienen a refrendar las enormes posibilidades culinarias de este singular tubérculo, de raíz tan entroncada con la sociedad canaria y de paladar siempre muy ge neroso
GASTRONOMÍA
Hong Kong, EFE Si relacionamos la leche con la ternura, el limón con la alegría y el jazmín con la suavidad, ¿a qué sabe un gol de Leo Messi?, el chef Jordi Roca ha comenzado la deconstrucción sensitiva y anímica y uno de los ingredientes es el dulce de leche.
SALÓN / BARCELONA
Barcelona, EFECOM El salón Alimentaria de la Fira de Barcelona contará en la edición de este año con un 20% menos de empresas expositoras y de superficie que en 2008, al tiempo que abandona el recinto de Montjuïc para concentrarse en el de Gran Vía, a consecuencia de la crisis.
Jairo Mejía, Tokio, EFECOM Consumidores, comerciantes y políticos japoneses respiraron hoy aliviados tras ver rechazado el veto a la pesca del atún rojo, manjar clave para la gastronomía de un país que consume el 80 por ciento de las capturas mundiales.
El DÍA, S/C de Tenerife El restaurante, ubicado en la avenida de La Salle, vuelve a escena con otra de sus preparaciones especiales, esta vez dedicada a la festividad del padre.
El DÍA, S/C de Tenerife Tres caldos de Tenerife lograron premio en el IX Concurso Internacional de Vinos Bacchus. En concreto, Viña Norte Tinto Maceración Carbónica 2009
EFE, S/C de Tenerife El recinto ferial de Santa Cruz de Tenerife, en el marco de la V edición de Feboda, acogerá hoy a las 18.30 horas la celebración del I Concurso de Tartas Nupciales de Canarias, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Pastelería, Heladería y Panes Especiales de Santa Cruz con la colaboración de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación.
