Agustín G. Farráis Enólogo de Torres en Canarias

FRANCISCO BELÍN, Tfe. Paolo Casagrande, hasta ahora chef del restaurante de una estrella Michelín de Tenerife, se despidió ayer amablemente de un servidor antes de marchar a Italia en lo que será una nueva etapa profesional en la zona del lago de Como.

EL DÍA, S/C de Tenerife El restaurante del hotel La Quinta Roja, en Garachico, despliega esta noche una cena bajo el título genérico de "Maridajes bajo la noche", en la que, de la mano del restaurador Julio Velázquez (restaurante El Lagar de Julián), se armonizarán vinos de Frontos. Los comentarios de cada caldo estarán a cargo del enólogo de la marca sureña, Pablo Betancor.