Santiago de Compostela, EFE El cocinero catalán Ferrán Adriá se ha sumado hoy a otros cocineros gallegos de renombre para arropar la Nueva Indicación Xeográfica Protexida (IXP) que le ha sido otorgada a la tradicional Tarta de Santiago de Compostela, una certificación de calidad regulada por la Xunta de Galicia.

Cristina Cabrejas, Roma, EFE Italia ha comenzado una batalla contra la cada vez más difundida cocina molecular y desde este fin de semana, tras la aprobación de una orden ministerial, queda prohibida la utilización de algunos aditivos y productos químicos.

Madrid, EFE El cocinero catalán Sergi Arola ha revelado hoy el secreto del "apple strudel", el postre referido del coronel Hans Landa en la película "Malditos bastardos", de Quentin Tarantino, durante la presentación del DVD del film, que sale esta semana a la venta.

Santiago de Compostela, EFE El cocinero catalán Ferrán Adriá anunció hoy en Santiago de Compostela que, a partir de 2014, su restaurante El Bulli será "una fundación de carácter privado y sin ánimo de lucro".