EL DÍA, S/C de Tenerife El cocinero de El Sifón, Dimitris Katrivesis, ha inaugurado un nuevo concepto en su establecimiento santacrucero, que denomina "fábrica bar de tapas", una tendencia en boga en los últimos tiempos y que se ha afianzado en las últimas citas importantes de la gastronomía internacional, caso de Madrid Fusión.

SANTA CRUZ Diego Maderna termina su ciclo en el Sinfonía

Ingredientes para 2 personas: ½ piña; 200 ml de leche de coco; 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés; 2 cucharadas de salsa de pescado; 1 cucharada de azúcar; 200 g de langostinos grandes; 2 cucharadas de cilantro muy picado;

EL DÍA, S/C de Tenerife El restaurante La Retama (El Sauzal) de los hermanos Manu y Toto Regalado, avanzan lo que será un ciclo de actividades centradas en la divulgación de la cocina, aportación de conocimientos prácticos y trucos y, claro, degustación de los que se prepare en cada sesión de trabajo.