La Telaraña amplía el menú del marisco

La Semana del Marisco, unas jornadas bien cocinadas por el restaurante La Telaraña, se ha tenido que ampliar hasta el sábado 6 por la demanda de este formato. Calidad de un menú gustoso y equilibrado, con cuidada cocción y bien acompañado por un buen blanco godello (D.O. Monterrey), además de la profesionalidad y el buen trato en sala. Recordemos que la relación de frutos del mar comienza con centolla o buey, con sustancia, y unos mejillones de la ría, que añaden el punto de frescura. Con los berberechos grandes al vapor se pasa a unas vieiras gratinadas al horno, con las que se hace preciso recurrir al pan para saborear la salsa -el sopeteo es, por lo general, una debilidad-, mientras el bogavante salteado y flambeado se gradúa por lo gustoso, así como unas apetitosas pochas con almejas que preceden al postre de la casa. (45 euros por persona. C./ Punta Rasca esquina El Monzón, Cuevas Blancas, Santa María del Mar; reservas: 922 61 10 37).