EFE, Pontevedra El cocinero Pepe Vieira, cuyo restaurante en Poio (Pontevedra) cuenta con una estrella Michelín, aceptó el envite de un canal televisivo: elaborar menús a partir de conservas de pescados, carnes, frutas y verduras, una idea que le pareció "excepcional, porque va dirigida a un público global".

EL DÍA, S/C de Tenerife Llega a la redacción esta obra, un compendio de primera mano y actualizado sobre las especialidades de la coctelería, especialidad en la que España ha demostrado su potencia en numerosos certámenes internacionales. La Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas ha impulsado esta obra, que contiene las nociones básicas para comprender el arte de hacer cócteles e incluye recomendaciones y trucos de expertos barmans

Francisco Belín  

EFE, Badajoz El andaluz Florentino Mateos, de Santa Olalla de Cala (Huelva), se proclamó campeón de España de cortadores de jamón en el II Campeonato Mundial de Cortadores de Jamón celebrado en Alburquerque (Badajoz), donde siete españoles compitieron por el título nacional de Maestro Cortador. El segundo premio lo obtuvo el salmantino Manuel Anselmo y el tercero el barcelonés Rafael López. Siete auténticos "gurús" de este arte fueron maestros de ceremonia del nuevo campeón de campeones.

EL DÍA, S/C de Tenerife Continúan las bonanzas gastronómicas de las que son capaces profesores y alumnos en el Comedor Pedagógico del Instituto de La Candelaria de Santa Cruz, muchos años plataforma de preparación en "escenario real" para los estudiantes. Los días 8 y 10 de febrero, hay que apresurarse a reservar para el Puchero de las Siete Carnes: de picoteo, almogrote; papas negras arrugadas con mojos; chicharrones