El restaurante Casa Juan, todo un clásico en el Norte tinerfeño -acuérdense de que entre sus célebres especialidades destacan los ahumados- vuelve, una vez más, con su cita específica de las salchichas, una especialidad que concita no poco interés de los comensales, dadas las propuestas de Klaus, en cocina, y la atención en sala de Jutta Frind y su equipo. Durante esta semana, el que quiera platos sabrosos podrá elegir entre varias opciones del recetario germano. Podrá degustar como prólogo, una kartoffelsalat (ensaladilla alemana) o una ensalada verde con hígado de pato salteado. Seguir, por ejemplo, con wurstbrett (embutidos caseros con pan negro) o zwiebelkuchen (tarta de cebolla). Ya entrando en materia, salchicha y leberkäs con chucrut y papas salteadas; weisswürste (salchicha blanca de ternera con chucrut, ensaladilla alemana y mostaza dulce); bratwurstplatte (bandeja de salchichas para dos personas); schlachtplatte (bandeja de matanza de cerdo) y salchicha al curry con ensaladilla alemana. El restaurante está abierto de martes a sábados, en horarios de 12:30 a 16:00 horas y de 18:30 a 22:30 horas y domingo al mediodía. (C. Acentejo, nº 77, www.casajuan.net; 922 57 70 12).
