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| ASPECTO DE LA SALA.
/ MANUEL EXPÓSITO |
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El establecimiento tacorontero brinda otro de sus despliegues temáticos, el primero del presente año 2010, esta vez dedicado a los géneros de la mar. Una selección de producto fresco como indispensable punto de partida y que se despliega en una degustación de siete platos y un postre. Estas jornadas, que estarán vigentes del jueves 4 al lunes 8 de febrero, se presentan pletóricas en la materia prima que se va a encontrar el comensal. El menú degustación, que sustituye a la carta habitual, es el siguiente: sopita de ajos y pampano,con pincho de pulpo de El Pris; mejillones a la plancha con mojo de cilantro y albahaca de limón; copa refrescante de buey de mar con huevas de pez volador; cazuelita de almejas y chirlas con albariño; vieras con gabardina de panceta ibérica y humo de romero; gambas de Huelva asadas a la sal; poupieta de lenguado y bacalao ahumado al vapor y caviar de trucha. De postre, marquesa de chocolate con salsa de naranja. (36 euros p/p. Carretera General Tacoronte-Tejina 102; reservas en el teléfono 922 57 02 39).
