Madrid, EFE El cocinero español Ferrán Adriá ha anunciado hoy que su restaurante El Bulli, tres estrellas Michelín, estará cerrado al público los años 2012 y 2013, si bien esto no significa su retirada, ya que los fogones del local seguirán encendidos para seguir trabajando en la creación gastronómica.

Por Caius Apicius, Madrid, EFE Hacía tiempo que se venía hablando de un cierre temporal de 'El Bulli'; incluso Ferran Adrià lo había insinuado alguna vez. Ahora anuncia que suspenderá la actividad de su buque insignia dentro de dos años -quedan las temporadas 2010 y 2011- durante, también, un bienio, el 12 y el 13. Todos pensaríamos en un bienio sabático, pero Adrià lo descarta: van a seguir investigando, anuncia.

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EL DÍA, S/C de Tenerife SerTurismo organiza el I Campeonato de Canarias de Jefes de Sala-Maitres, que se desarrollará el día 24 de febrero en el Hotel Escuela Santa Brígida, el más relevante en esta faceta que tiene lugar en la Comunidad Autónoma y que determinará el representante en el certamen nacional (Madrid, 13 y 14 de abril).

EFE, Madrid Madrid Fusión, que hoy comienza en el Palacio Municipal de Congresos, abordará en esta octava edición cuestiones como la cocina sostenible, el mito de los alimentos naturales y la "gastroeconomía", con Australia como país invitado.

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