Solomillo de cerdo relleno de tomate Es tradicional en esta página, el día 24, ofrecer unas recetillas que pueden solventar cualquier contratiempo para la cena de Nochebuena. José H. Chela solía pasar una de sus elaboraciones. Les dejo con dos, la primera de Manuel Rodríguez Berriel, chef del hotel Las Águilas (Puerto de La Cruz). La segunda, del periodista gastronómico, Cristino Álvarez (Caius Apicius)

EFE, Budapest Pescados de aguas dulces, pavo, algo de cerdo y dulces con amapola o nuez son los platos más comunes en las mesas de los húngaros durante las Navidades, aunque las tradiciones cambian, conforme a las nuevas tendencias. La visión general sobre la comida húngara es que es pesada, usa mucha grasa y es condimentada y picante, gracias al famoso "páprika" (pimentón molido) y otras especies

FRANCISCO BELÍN, S/C de Tenerife Estos hombres y mujeres se esfuerzan todo el año en esa ardua labor de procurar a los demás el placer de la buena mesa, para que el comensal sea feliz con creaciones que tienen que ver con el más básico instinto de la nutrición, pero sublimado por horas de investigación, arte y dedicación en favor de la culinaria de Tenerife y Canarias.