EFE, Madrid La pasta de té "Combustión", el "Marshmallow de tartufo" o la tarta helada "Strem" son algunas de las propuestas de "Siete", un libro que reúne siete creaciones de los pasteleros Paco Torreblanca, Oriol Balaguer, Jordi Pujol, Ramón Morató, Carles Mampel, Miguel Sierra y Jacob Torreblanca

FRANCISCO BELÍN, S/C de Tenerife Imaginen que empiezan "haciendo boca" con un canelón de hinojo con mousse de salmón (Jesús González, El Duende). Y con unos langostinos con jamón de pato y mojo de avellanas (Henry Montes, Hotel Taburiente). Como no hay dos sin tres, una "papa negra" (Braulio Simancas, Las Aguas y El Silbo Gomero), además de unas bolitas de queso con mermelada de cebolla (Lucas Maes). Hay más entrantes y los postres de Lucas Gamonal.

OPCIÓN Los mejores hoteles no servirán atún rojo en 2010