EFE, Barcelona Xavier Pellicer, el cerebro del restaurante Àbac (que conservó su segunda estrella Michelín) afirmó que aboga por "una cocina de la salivación, más que por una cocina tecnoemocional". Pellicer (foto), que celebra el décimo aniversario de su restaurante con la publicación de un libro con las 60 recetas más representativas, confiesa: "La estética no nos machaca mucho la cabeza, porque yo abogo más por una cocina de la salivación"

EL DÍA, S/C de Tenerife Los garachiquenses y visitantes a la Isla Baja tienen una excusa más, por supuesto culinaria, para disfrutar de esta comarca de Tenerife. Hasta el próximo 8 de diciembre, bares y restaurantes se suman a la segunda edición del Concurso De Tapas por Garachico, certamen organizado por el Centro de Iniciativas y Turismo de Garachico (CIT) en colaboración con el Cabildo tinerfeño.