Salteado

NOVEDAD

Orazio Lezi despliega la carta de la trufa

Acaba, como quien dice, de llegar de su tierra natal, Perugia, y se ha traído, como es tradición también, trufa blanca y negra de temporada, recogida por expertos en la rica región de Umbria (Italia). Orazio Lezi despliega hasta fin de existencias en su restaurante de la calle Numancia una carta con recetario dedicado a estas joyas de los bosques, con propuestas culinarias que permitirán percibir, en todo su esplendor, los aromas y sabores únicos de piezas codiciadas por los gourmets (y los que no lo son tanto). Sin duda, una oportunidad para propinarse un homenaje.

Por cierto, que el cocinero recibió durante su estancia en un reconocimiento por la divulgación que hace de los productos emblemáticos de la comarca italiana.

"AL DENTE"

Menú especial de Los Hórreos con su arroz

Como consecuencia del éxito de jornadas precedentes dedicadas a todo un icono como es el arroz caldoso, el restaurante Los Hórreos (ubicado en la avenida de La Salle) brinda hasta hoy, sábado 22, una nueva oportunidad para aquellos que no pudieron estar presentes en aquella ocasión y disfrutar de platos solventes del establecimiento santacrucero. El jefe de cocina Carlos Arrocha desarrolla esta degustación -como mínimo para dos personas-, que abre con un surtido de ibérico; por supuesto, arroz caldoso de marisco en abundancia; una botella de cino blanco de Rueda o de Lanzarote; milhojas fresquitas de postre, a las que acostumbran, café y chupito. El precio es de 23 euros p/p. (922 22 15 41). El dato: Amador González, jefe de sala, avanza que cuando venga el Sporting a jugar contra el Tenerife, habrá "pitanza" muy a la asturiana. (922 24 87 61)