Alegría del tapeo en La Romana

EL DÍA, Santa Cruz de Tenerife

El establecimiento del callejón del Combate, en la capital tinerfeña, ha dado un "cambio de marcha" y se ha lanzado a ofrecer un surtido de tapas, pinchos y montaditos, en definitiva, comida de coger con los dedos y disfrutar, que concilia también con una carta de cocina para el que quiera un almuerzo o cena formales. Esta semana hubo presentación de varias de las especialidades, algunas de ellas clásicos incombustibles, como gulas con setas y ajito, tortilla o pinchito de boquerón con pimientos, y otras de inspiración foránea, como los "traviesos" rollitos vietnamitas.