J.M.A., S/C de Tenerife Canarias se está incorporando lentamente a la corriente gastronómica gracias a los nuevos talentos de la cocina y sumillería canaria, situándose para los canarios en la segunda actividad de ocio, después de la playa. Debemos seguir, y hacerlo con más firmeza, en la consolidación de nuestro producto gastronómico. Para ello, se proponen, entre otras, estas iniciativas: