EL DÍA, S/C de Tenerife Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), dentro de su programa de Jornadas Gastronómicas, acoge durante este mes de noviembre en sus centros de Santa Cruz de Tenerife y Santa Brígida la visita del chef, Miquel Márquez i Moya, el mayor experto en cocina micológica de España. Además de las clases magistrales a los alumnos, Márquez, que repite ya varios años en las Islas, ofrecerá el repertorio de alta cocina que rubrica en su restaurante Sala (Berga, Barcelona), los días 26 y 27 en el restaurante Tajinaste del hotel escuela tinerfeño

EL DÍA, S/C de Tenerife Se van acercando las Navidades y, como ya viene siendo tradicional, la pastelería El Aderno -con obrador matriz en Buenavista del Norte- busca nuevas líneas dulces y sorpresivas.