Aperitivos

PUERTO DE LA CRUZ

Línea de merienda con postres de Rodríguez Dios

La Gañanía va a desplegar desde hoy hasta fin de año, todos los viernes y en horario de cinco a seis y media de la tarde, una cuidada selección de postres del chef titular, Pedro Rodríguez Dios, maridados con un amplio

surtido de vinos dulces de Bodegas Insulares Tenerife. Esta nueva propuesta nace de la demanda de los propios clientes de la Gañanía de poder disfrutar de esos afamados postres de Rodríguez Dios en un ambiente perfecto para la sobremesa. El menú de postres -que se presenta hoy a los periodistas- lo forman cinco platos y cinco

vinos; además, se completará esta carta especial con un menú de chocolate. Aromas, con

Humboldt Verdello; cremoso de queso de flor de Las Nieves (Lanzarote) con miel de Tedera, y Humboldt Blanco 1997 (listán blanco); manzanas del valle con canela, junto al Humboldt Blanco Vendimia Tardía;

frambuesas y fresitas del bosque con regaliz, y EL Ancón Negramoll; cacao y castañas de Arafo, con Humboldt Tinto. (c. El Durazno, 71, Pto. de la Cruz; 922 37 10 00).

PUNTA DEL HIDALGO

El hotel Océano aprovecha la temporada de castañas

El jefe de cocina del hotel enclavado en el nordeste, Benito Álvarez, rescata el producto de temporada por antonomasia y plantea este menú: chupito de pulpo en vinagreta con un toque de castañas; rancho canario de castañas; lomo de cherne con crema de castañas acompañado de arroz basmati; conejo en salmorejo con castañas asadas y papitas negras, y bombón de marron glacé canario. (18,50 euros p/p; c. Océano Pacífico, 1, La Punta; 922 15 60 00).

VINO JOVEN

Bistro El Francés presenta el "beaujolais" nuevo

El Bistro El Francés presenta desde este jueves y hasta el sábado el denominado beaujolais nuevo, un vino universal del país vecino que se adapta al gusto de todos las zonas que cultivan la cultura arraigada del vino, caso de España y Canarias. Simple y sin grandes complicaciones, este caldo joven puede acumpañar la mayoría de los platos y de tipos de cocinas. Se comparte con amigos, con la pareja o familia y es una buena excusa para pasar un buen momento. Para acompañar la cosecha del año 2009 el establecimiento ofrece la carta habitual o especialidades, como un ciervo a la cazadora (salsa de setas, verduras y papas dauphines), aprovechando la temporada de caza. Para poner broche a la fiesta del "beaujolais" nuevo, habrá un concierto en vivo mañana, a partir de las 20:30, durante el que se servirán tapas de la casa y otras bebidas confeccionadas con vino, como el de naranja (receta de la abuela de Anthony Rolland) y vino tinto caliente. (zona Parque Bulevar; 922 24 78).