Marisco, que no es poco

EL DÍA, S/C de Tenerife

Hace relativamente poco me senté a la mesa de La Telaraña y el marisco constató la autenticidad sin igual del género marino gallego. Tal como escribí entonces, "sabor natural, nítido en estos crustáceos y frutos de las costas del Norte".

No valen extensas explicaciones. Ante estas jornadas (últimas del año) que está desplegando el establecimiento de Santa María del Mar hasta este domingo, día 22 de noviembre, bien vale la pena darse un homenaje por esta calidad-precio (45 euros p/p).

Poco se puede detallar (salvo degustar "in situ") una centolla y ribeiro elegido para la ocasión o un blanco de Güímar.

Con la habitual solvencia de este establecimiento, desfilarán gambas de Huelva, bígaros, chirlas a la marinera, mejillones al vapor (fabulosos), vieiras al horno y caldereta de langosta. De broche, costrada de manzana.

Luis, de vez en cuando, apura el punto del orujo para la tacita preceptiva -y benefactora- de la queimada, en la que flota el grano de café.

A veces suspiramos por una mariscada en O Grove, por decir. Como se suele decir, en este caso ahorraremos el pasaje de avión.

(Reservas, 922 61 10 37 o 629 894 625. Calle Punta Rasca, esq, El Monzón, Sta. María del Mar, Cuevas Blancas).