Aperitivos

EL SAUZAL

Jalea de Menta retoma sus cenas con música

Ensalada de salmón con manzana confitada, frutos secos y vinagreta de mango; bombón acidulado; solomillo de ternera "Jalea de Menta"; profiteroles de nata bañados en chocolate caliente y helado de vainilla. El restaurante sauzalero vuelve con sus sábados musicales y menú para la ocasión al precio de 18 euros (bebida no incluida). A los comensales se les brindará con un mojito de invitación de la casa. Tras la cena, actuación de The Lads, con buenos recuerdos de jazz-bossanova-funky y blues.

PALACIO DE ISORA

Carta de otoño en el Calima

Dani García, el chef inspirador de los restaurantes y conceptos Calima (Marbella y Tenerife), supervisó ayer en el establecimiento ubicado en el Meliá Palacio de Isora la puesta en escena de la presentación de la carta de otoño, con un despliegue realmente espectacular y en el que brilló la vocación por seguir afianzando la cocina de raíces, conciliándola con las nuevas tecnologías en cocina. Los equipos de cocina y sala, con el propio Dani y Javi Sánchez (titular en Tenerife), y los maitres Antonio Ramírez y David Trillo afinaron los detalles para la temporada. (Avance y fotos de platos en el blog "comer-bien"), en www.eldia.es.