Sinfonía, con alternativas sabrosas

EL DÍA, Santa Cruz de Tenerife

Si un desayuno se toma con la suficiente calma y óptimos son los géneros, será probablemente la comida del día que más satisfacción pueda darnos. Esos desayunos ricos y con fundamento continúan sirviéndose en el restaurante santacrucero (calle del Humo, cerca de Presidencia), y la fórmula se ha proyectado en la alternativa de unos almuerzos ya vigentes a precios competitivos.

Existen posibilidades y precios para que el cliente ajuste el antojo del día con lo que está dispuesto a gastarse. De lunes a viernes, de 13:00 a 16:00 horas, habrá cuchara (crema de calabaza y crostone de pan; crema fría de guisante y menta con jamón; potaje de berros, calabacín y queso brie). Entrantes (ensalada de queso caliente de cabra y piñones; carpaccio de buey, mezclum de lechuga y parmesano; croquetas de jamón y salsa brava). Arroces y pasta (rissoto con setas y hongos; rissoto mascarpone, gorgonzola y té ahumado; pasta del día). Los pescados (pescado del día con su guarnición; pulpo a la plancha con cremoso de papas). Carnes (solomillo de cerdo; entrecot; pluma ibérica; muslo de pularda, todo con guarniciones). Postres (pana-cotta y frutos rojos; quesillo canario y miel de palma; helados artesanos; ensaladas de frutas, selección de El Aderno). Puede elegirse cuchara y entrante/cuchara y arroz (13 euros); Primero y segundo/segundo y postre (15 euros); primero, segundo y postre (15 euros). Incluye bebida. (922 53 53 50).