EFE, Pekín
El cocinero español Albert Adrià aseguró en su primera visita a Pekín que una manera de medir la cultura de un país es a través de su gastronomía y, en el caso de China, destaca "su enorme poderío".
El reputado pastelero, hermano de Ferran Adrià y miembro del equipo del restaurante El Bulli de Cala Montjoi, Roses (Gerona), hizo esta semana en Pekín demostraciones culinarias del que la revista gastronómica "Restaurant" consideró el mejor restaurante del mundo por cuarto año consecutivo en los premios "S. Pellegrino".
Su intención también es promocionar España, "tanto a nivel de restauración, como de gastronomía y productos", porque, para el cocinero, "todo va en el mismo paquete".
Adriá destacó que junto a su hermano apuesta por dar a conocer la gastronomía española en el mundo a través de las tapas.
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