Toda lo que sea sumar a la familia de la restauración tinerfeña, en este caso en la capital de la Isla, es siempre digno de una bienvenida y desear también a los impulsores toda la suerte del mundo en el cometido de proporcionar placer y buenos momentos en torno a mesa y mantel.
En la zona bien "pertrechada" en establecimientos que se vertebra en torno a la calle Emilio Calzadilla, con nombres culinarios bien consolidados, abre hoy mismo sus puertas (29 de octubre) el restaurante El Gusto por el Vino.
La cocina diáfana de Danny Nielsen y una bodega colosal, con más de 400 referencias de vinos, son la piedra angular de un proyecto que cuenta con el respaldo de la empresa Comercial Dofe -con José Antonio Armas al frente- y que nace con la intención de agradar y la misión de atemperar los precios en estos tiempos que toca vivir.
Armas afirmó, ayer, durante el "trasiego" de preparativos y detalles de última hora, que el comensal se va a encontrar con una interesante gama de vinos de todos el mundo, además de champán, que podrán contemplarse en una llamativa cava con un frente espectacular de etiquetas que, de por sí, merece la pena contemplar. Chema Vicente sigue como jefe de sala y sumiller y Danny va a desplegar platos ya conocidos y novedades. (Emilio Calzadilla, 6, Santa Cruz. 922 27 71 10)
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