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EL DÍA, Puerto de la Cruz
La Codradía del Vino de Canarias celebró ayer en el Puerto de la Cruz su duodécimo capítulo con la incorporación de nuevos miembros de honor, de mérito, de número y correspondientes.
De acuerdo con el dictamen emitido por el Gran Consejo de la Cofradía del Vino de Canarias del pasado 25 de septiembre, que preside su titular, Julián Albertos García, se acordó el nombramiento de los nuevos cofrades de honor en las personas de Pilar Merino Troncoso, consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias; Guillermo Díaz Guerra, director general del Instituto de Calidad Agroalimentaria; el doctor Javier Parache Hernández, presidente de la Real Academia de Medicina de Santa Cruz de Tenerife; Alejandro Rubín, director-gerente de Expourense; Sabas Martín Fuentes, escritor; y Pedro Molina Ramos, titular de la Asociación de Ganaderos de Tenerife (AGATE) y de la Sociedad Cooperativa del Campo La Candelaria. Asimismo, se dio posesión a los cofrades de mérito, a la Bodega San Juan del Mocanal (Histórica de Gran Canaria) y Francisco Sánchez García, ex alcalde de La Orotava y fundador del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Valle de La Orotava.
Los nuevos cofrades de número son el periodista Salvador Barnés Marco; José Hilario Díaz Afonso, catador del Comité Regional de Catas; Benito Fuentes Dorta, catador; Juan Manuel de León Martín, bodeguero y ex alcalde de la Villa y Puerto de Garachico, y María Celeste Vera Marrero, catadora del Comité Regional de Cata.
Los cofrades correspondientes son Tomás Salvador Vargas, caballero cofrade de la Cofradía del Cava de San Sadurni, y Alcides Luz Teixeira Nóbrega, vicepresidente de la Academia Madeirense das Carnes.
En este capítulo tomó posesión como nuevo miembro de la Cofradía de Vino el alcalde de la ciudad turística, Marcos Brito, que hizo de anfitrión de la ceremonia junto con Julián Albertos García, quien fue investido también cofrade.
El catedrático de Química Orgánica de la Universidad de La Laguna, Antonio Galindo, disertó sobre "El malvasía y el Puerto de la Cruz".
El catedrático de Química Orgánica de la Universidad de La Laguna, Antonio Galindo, destacó en su conferencia la importancia que tuvo el Puerto de la Cruz como lugar de producción y de partida de los afamados vinos de malvasía hacia el continente europeo, concretamente hacia Gran Bretaña. Apuntó que el Puerto de la Cruz le debe mucho al vino malvasía, porque fue el lugar por donde salió la mayoría de la producción de este vino del Norte de Tenerife. En el siglo XVII era una inmensa bodega de malvasía, se exportaba el vino hacia Europa, particularmente hacia Inglaterra, por mar, y como correspondencia recibía mercadería que lo convirtió en la auténtica llave de Tenerife, como consta en el escudo de la ciudad.
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