El Mocán revalida título con un conejo en salmorejo

El Ayuntamiento de Los Silos, a través de las áreas de Comercio y Turismo, organizó recientemente el 2º Maratón de Tapas Villa de Los Silos 2009, que gozó de una importante participación de empresas del sector hostelero, así como de público asistente. La iniciativa, pionera en el municipio, se desarrolló por espacio de una semana. Participaron un total de seis establecimientos vinculados al sector de la hostelería (restaurantes, bares, tascas y cafeterías), todas de Los Silos. Los ganadores de esta segunda edición del Maratón de Tapas Villa de Los Silos 2009 fueron los siguientes establecimientos: 1º) Tasca El Mocán , que participó con la tapa "conejo en salmorejo con papas". Una receta dentro de la llamada cocina moderna, que viene a ser una deconstrucción de este plato típico, respetando el sabor original de la receta tradicional; 2º) Dulcería La Orquídea y 3º) Restaurante Piscinas de Los Silos . Destacar que la Tasca el Mocán repite primer premio por segundo año consecutivo. Los galardonados resultaron elegidos por un jurado designado al efecto y compuesto por profesionales y personas vinculadas al sector gastronómico. Los premios consistieron en un diploma acreditativo y oficial del Maratón de Tapas, y una medalla conmemorativa del V Centenario de la Villa de Los Silos.