EL DÍA, S/C de Tenerife El cocinero natural de Perugia, titular del restaurante con el mismo nombre en la calle Numancia de la capital tinerfeña, va a presentar estos platos, entre otros:

F.B., Granadilla de Abona Bonito y medregal. Son "per se" un excelente y codiciado género -en Japón- por sus características y propiedades culinarias. Desde el balcón al mar que es Los Abrigos, se contempla una flota artesanal importante del Sur. De la tierra, agricultores de Granadilla consiguen cultivos reventones de verduras, hortalizas y frutas autóctonas, que se hallan en el mercadillo de San Isidro.

F.B., S/C de Tenerife La jefa de cocina tiene preparado para este sábado el menú de fin de semana (viernes y sábados). Vamos, más que menú, plato estrella de caza, pues no es fácil conseguir muflón. Esta vez, la receta es de una señora de la Victoria de Acentejo, "doña Milagros, que, aparte de una buenísima cocinera, con mayúscula, es artesana, trabaja la palma, hace escobas y cestería

EL DÍA, S/C de Tenerife El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra, asistió ayer a la segunda prensada de aceite que forma parte del proyecto empresarial de la Bodega Cumbres de Abona, Tenerife, desde el año 2005. En esta segunda prensada del año se han machacado hasta mil kilos de olivas de las fincas aledañas a Cumbres de Abona, en Arico, y otras parcelas de Güímar. El aceite, desde 2006, se ha empleado en consumo propio y de la comarca y para irla dando a conocer.