Cartas al director

Cultura de las papas en la economía de Tenerife

Para empezar, hago la siguiente aclaración: yo creo que nadie puede menospreciar, amar o defender algo que no existe, que desconoce o que ignora. Por ello yo pregunto: ¿quiénes conocen dónde y por qué nació, se fomentó y se ha perdido la cultura tradicional económica, agrícola, etc., de las papas en Tenerife? Yo entiendo por cultura el resultado de cultivar los conocimientos humanos y de afirmarse en ellos por medio de la práctica.

Con relación a cómo llegaron las papas a Tenerife y a cómo ha evolucionado la cultura económica, agrícola y de consumo de las papas en las Islas Canarias, de forma resumida, yo cuento algo de lo que a mí me han contado. Por ejemplo, que las primeras semillas de papas que llegaron a Canarias las trajeron de Perú, las sembraron y cultivaron en la zona de Icod; de forma tradicional, en las Islas Canarias, se han cultivado algo así como 47 ó 50 variedades de papas; de las distintas variedades de papas que de forma tradicional se han cultivado en Tenerife existe una variedad que se conoce como "papa bonita", que es la que, en términos generales, se ha cultivado en las tierras negras y pedregosas de las zonas altas del Norte de la isla. Posiblemente, fueron las papas arrugadas las que dieron lugar a que, en el marco de la economía, la agricultura de Canarias se haya caracterizado como de "consumo interno", de "subsistencia" o para "matar el hambre"; durante algunos años, desde Tenerife llevaban papas bonitas a Las Palmas. Posiblemente se llevaban como regalo y para consumirlas como algo extraordinario "arrugadas" o para "turrarlas".

¿Quiénes han autorizado, tolerado y permitido el deterioro de la cultura tradicional de las papas arrugadas? ¿Ha existido y/o existe fraude cultural y/o de alimentación con las papas arrugadas? ¿Qué dicen de esto los cosecheros de papas en Tenerife y las autoridades canarias?

Como yo creo y entiendo que la cultura de las papas arrugadas se ha estado y se está utilizando para menospreciar a la propia cultura que la creó y fomentó, y con ello deteriorar la imagen y la economía agrícola de la isla de Tenerife, por si alguien quiera tomarlo en consideración, cuento algo de lo que, para intentar humillarme y avergonzarme, me han dicho: "Estuve en un bar o restaurante, etc., pedí eso que ustedes llaman papas arrugadas y unas 'ancianas'. Me sirvieron patatas cocinadas con mucha sal, lo mismo que en mi tierra (pero sin sal) se cocinan para los cochinos. Las 'ancianas' estaban muy ricas, pero las papas eran para los cochinos". En algunos casos, para humillarme más, también me han dicho: "De arrugadas nada de nada, pues la cáscara estaba tan lisa como la cabeza de un calvo".

Como cultura forma parte del legado histórico y cultural que, como herencia, hemos recibido de nuestros antepasados, y que según lo dispuesto en el artículo 46 de la Constitución: "Los poderes públicos garantizarán la conservación y promoverán el enriquecimiento del patrimonio histórico, cultural y artístico de los pueblos de España y de los bienes que lo integran cualquiera que sea su régimen jurídico y su titularidad".

Julián Rodríguez Luis

Releyendo lo escrito

No me embarga la impaciencia, ni tampoco aspiro a que sirvan para mucho estas pobres líneas. Pero ya que ocupan un espacio no pequeño de un periódico de pago, no sería descabellado pensar que pueda surtir algún efecto en ese antipático "quien corresponda", que curiosamente siempre está mirando para otro lado.

Comenzaba la cosa por "La noche y el tranvía" y tengo que agradecer como sufridor directo que, aunque nos martillearon un sábado por la mañana, y tres noches alternas, domingo, martes y jueves siguientes, hoy, seis meses después de comenzar las obras, están, de momento, subsanadas. Gracias por la parte que me toca, y no lo digo pensando si sirvió de algo lo escrito; sin escandalera se duerme mejor.

Era el siguiente tema "Los jardines y la presidencia del Gobierno", y no hay duda del olvido del jardinero o del concejal del ramo, en este caso más bien del "mato". Acaso las ocho jardineras, por estar sobre la acerca, correspondan al IES Alcalde Bernabé Rodríguez, en lugar de al ayuntamiento. ¿Quién sembró las palmeritas y tiró las semillas del césped? Vamos a ver si se acuerda y tiene un rato para atender el asunto.

No me gustaría irme de la zona sin recordar que en los jardines del edificio Príncipe Felipe, aledaño al mercado Nuestra Señora de África, se erigió en su día un monumento a una extraordinaria mujer, Dácil Vilar Borges, que dedicó buena parte de su vida a defender a los marginados y a los drogadictos, creando también la Asociación de Amas de Casa.

El autor de la escultura colocó a doña Dácil en una posición desenfadada, con una pierna cruzada sobre la otra. Craso error el del artista, que nunca pensó en la de bestias que andan sueltas por la viña del Señor. La pierna cruzada, la izquierda, está rota a la altura del tercio distal. Restaurarla sería lo ideal, pero visto el trato dispensado por el rebenque de turno, que no es desgraciadamente rara avis, tal vez habría que pensar en modificar la parte inferior de la figura. Pero este no es asunto mío. Señalarlo por si sirve para algo puede ser suficiente.

En la plaza Isla de la Madera coincidí con una pareja de la Policía Municipal, y les enseñé dónde estuvo un día el disco que prohibía el uso de patines y monopatines. Prometieron comunicarlo, dijeron tomar nota y la tomaron. La placa está en su sitio, y aunque simplemente cumplieron con su obligación, gracias a la pareja. Demasiadas personas ignoran cuáles son sus obligaciones.

Los perros siguen usando como aseos los jardines de Ángel Guimerá. Hoy, sin ir más lejos, se daban gusto dos grandes perrazos negros, acompañados por su propietario, que también parecía disfrutar con la escena y con el verde césped.

Del general Gutiérrez y del almirante don Horacio, sería mejor referirnos en especial al suntuoso y destrozado monumento de la avenida Francisco La Roche. Ya sé que muchas personas, autoridades incluidas, han tocado inútilmente el tema. Pero creo que, a pesar de los pesares, vale la pena repetirlo extensamente.

Tampoco estaría de más comprobar si la fuente de la plaza de Weyler nos la destapan el próximo día 3. Por el presupuesto, de casi veintidós millones y medio de pesetas, que impresionan más, mucho más, que los 134.656,36 euros, algunos llegamos a pensar que se trata de una nueva, o que, como la limpiaban con un cepillito, era un grupo de higienistas los encargados, y ni aún así salían las cuentas. Y es que no sabemos valorar el trabajo de los demás.

José Luis Martín Meyerhans

¿Dónde está la gente del PP?

Desde niño he visto en mi ciudad una clara tendencia a la politización de todos los asuntos relacionados con el Puerto de la Cruz. Es verdad que somos personas diferentes en todo (dicen las malas lenguas que hasta gritamos cuando hablamos) pero yo no sé si esto último es cierto, ya que toda mi vida he vivido rodeado de buena gente portuense.

Hace años los grupos se diferenciaban entre los de izquierda y los de derecha, o sea, Partido Socialista Obrero Español y los populares, conocidos en mi infancia como Alianza Popular.

Estos han seguido hasta el día de hoy presentándose e intentando llevarse el gato al agua, elección tras elección, apareciendo entre medias los de Coalición Canaria, que, como todos sabemos, es la parte centro-derecha de nuestro archipiélago canario, eso sí, con la diferencia de que son nacionalistas, o, por lo menos, este es el mensaje que venden. Cuando el PP estaba en su mejor momento, a mi forma de ver allá por el año 2005, llega uno de los mejores políticos que ha tenido el Puerto de la Cruz y se enreda en una historia de transfuguismo que en nada le benefició. Hablé del Sr. Luis Gómez, gran político a la par que gran persona. Tras este hecho el Partido Popular portuense se queda sin su más preciado valor. Claro, lo sabía CC y por esto le ofrece la posibilidad de gobernar los designios de nuestro ayuntamiento. Quedaba por ver entonces quién sería el candidato o candidata a las elecciones de 2007. Todo hacía presagiar que sería otro grande del partido, en este caso, Pedro González, que había demostrado, entre otras cosas, su fidelidad a este. De la noche a la mañana, y orquestado todo por el Comité Insular, vuelven a elegir como candidata a la Sra. Eva Navarro, que tanto problema había ocasionado en la legislatura 2003-2007. Pedro González se queda perplejo ante la candidatura de esta última, pues todos se preguntaban qué se haría si las urnas no dieran mayorías absolutas para ninguna de las partes. Se armaría la de Dios, y así pasó.

Hemos visto de todo en esta legislatura, gracias a los caprichos de unos cuantos que no saben ni conocen nada del Puerto de la Cruz. La última, la dimisión de la Sra. Eva Navarro y la entrada de otro señor que sólo lo conoce su querida madre (lo digo sin acritud) y poco más.

Ahora tiene el Partido Popular la oportunidad de poner en primera línea de combate a sus mejores militantes, como son Lope Afonso, Pedro González, Castro, etc. Pues no, señores, vuelven a empeñarse en dejar el partido en manos de un peninsular, "que no godo", el Sr. Meca.

Si nadie lo remedia este será el próximo candidato del PP. Pues también, si nadie lo remedia, comenzará su andadura política con una supuesta moción de censura-¡buen comienzo, amigo!-.

Yo no soy del PP, pero no por esto dejaré de comentar lo que pienso. Creo que el mejor candidato que tiene y tendrá jamás el PP para el Puerto de la Cruz, por su clase, por su personalidad, por su trayectoria profesional y política, por su preparación, por su saber estar, por su cordialidad y por una principal e importante razón, "es del Puerto de la Cruz", sin lugar a dudas, es el Sr. Lope Afonso.

Víctor Manuel Cabo García