Con gusto

HOMENAJE A LA MAR

Salmón apetitoso en el mesón Cachafeiro

El establecimiento santacrucero (c. Capitán Gómez Landero) se avanza que la próxima semana (26 al 29 de agosto) inaugura mañana unas jornadas con este fruto del mar como protagonista, así como con vinos recomendados de El Grio Semidulce y Seco Colección (Lanzarote).

PLATOS FRÍOS:

-Ensalada del pescado marinado

-Ceviche (receta de origen peruano)

-Tartar de salmón

PLATOS CALIENTES:

-Salmón al cava

-Medallón en salsa de cilantro

-Cordon bleu en salsa de chipirones.

Habrá obsequio de una botella de malvasía dulce a los clientes que decidan elegir su almuerzo o cena con referencias de la citada Bodegas Grifo. Se mantiene la carta de siempre con especialidades en carnes y pescados.

Horario, de 13 a 16:30 horas y de 20 a 24 horas (reservas: 922 27 10 08).

HECANSA AGÜIMES

Cursos ágiles del chef Cristo Sánchez

Hoteles Escuela de Canarias mantiene la promoción y divulgación, de los productos canarios en la cocina y pone en marcha una serie de minicursos para sus visitantes en el Hotel Escuela Rural Casa de los Camellos de Agüimes.

Los cursos, se impartirán todos los jueves y viernes en horario de tarde y tendrán acceso todos los clientes que lo deseen previa inscripción.

El chef Cristo Sánchez, jefe de cocina del Hotel Escuela Rural y gran conocedor del producto autóctono, será el encargado de mostrar a los participantes la elaboración sencilla pero de calidad, de la cocina tradicional, sin duda el mejor recuerdo para el visitante.

En esta primera etapa se realizarán tres minicursos diferentes; uno para la elaboración del mojo verde, otro para el mojo rojo y un tercero dedicado a las papas arrugadas.

Toda la información acerca de estos cursos, así como las novedades que los mismos vayan generando, estará disponible en la página web www.hecansa.com.