Mucho marisco, y Tafuriaste

EL DÍA, S/C de Tenerife

Menú y vinos, muy apetecible, presenta el restaurante de San Andrés (con Narciso Pérez "Cristo", al frente), junto con seis elaboraciones (dos de ellas primicia) de la bodega orotavense Tafuriaste.

La jornada inaugural, que será presentada por José María Rodríguez, está prevista para este viernes, día 21 de agosto. Está prevista la asistencia del enólogo de la bodega, Isidro González, así como del bodeguero, Manuel Luis Hernández, que se encargarán de detallar algunas de las características de estos caldos de La Orotava.

Reservas

Para completar plazas y asistir a este acto de presentación, se puede reservar en el teléfono 922 59 19 78, pero los que tengan otros planes, hasta el fin de semana se podrá optar por el mismo precio de 25 euros para disfrutar del menú degustación la noche del viernes, el sábado (día 22), tanto el almuerzo como la cena, así como para el domingo 23 de agosto.

Cabe resaltar que en estas opciones no se contará con la presentación por parte del enólogo de Tafuriaste.

La secuencia que se despliega en esta ocasión será comentada por la cocinera titular del establecimiento, Francisca Navas, y consistirá en:

-Fuente de langostinos en hielo

-Ostras (3 piezas)

-Berberechos al vapor y/o salsa verde

-Sorbete

-Navajas a la plancha y/o salsa verde

-Mejillones al vapor y/o salsa marinera

-Almejas vapor y/o salsa marinera

-Lomo de Bacalao en cama de papas panaderas y guarnición

-Medallón de Ternera con setas del bosque y esparragos trigeros

Los vinos respectivos:

-Blanco Cru Tradicional 2008

-Blanco Cru Tradicional 2008

-Blanco seco 2008

-Tinto Joven 2008

-Tafuriaste Tinto Joven 2009/Tafuriaste Tinto Barrica 6 Meses 2007

-Tinto Barrica 6 Meses 2007

-Tinto Vendimia Seleccionada 2007 8 meses Roble Americano

-Tinto Vendimia Seleccionada 2007 15 Meses Barrica roble francés

La dirección del restaurante la Posada del Pez: Carretera de Taganana, nº 2, barrio de San Andrés, Santa Cruz de Tenerife).