Mojitos, también para la sobremesa

F.B., Santa Cruz de Tenerife

El restaurante 1600 y pico, ubicado en la calle Candelaria, 8, al lado del Bingo Canarias y cerca de la Iglesia de la Concepción, desarrolló hasta el pasado domingo con los comensales que se acercaron hasta el establecimiento entre la medianoche y la una de la madrugada una degustación de mojitos en la que se pudo apreciar el potencial digestivo y de aportación de frescor en estos días calurosos que vivimos.

El tradicional, anisado y el preparado con tequila. Una terna en la que cada protagonista aportó su matiz gustativo. Garantizado el tradicional, mientras que el anisado regala unas notas muy delicadas, que limpian el paladar. Realmente espléndido el de tequila. El 1600 y pico está capitaneado por Tassos, cocinero y propietario también del Dafne griego, que se esmera con una propuesta amable, de hechuras directas y sin enrevesamientos, dígase ese pastel de puerro o las bocados (croquetas) de calabacín, por mencionar. Un hallazgo del que se ampliarán detalles. (922 08 03 22/ 922 28 26 63).