Una cata nocturna de mucha altura

F.B., S/C de Tenerife

En distintas etapas, este hotel situado en la parte nueva de la capital tinerfeña (Tres de Mayo-Aurea Díaz Flores) ha perseverado en potenciar su personalidad gastronómica, a través de un concepto fresco y dinámico de cocina en el restaurante Jardín de Tacoronte.

Es en este mes de agosto eminentemente veraniego cuando la dirección, con Gabriel Wolgeschaffen al frente, destapa la vivacidad en el frente gastronómico y vitícola con dos veladas, en las que la cata de vinos canarios protagonizará sendas noches estivales (concretamente los viernes 7 y 21 de agosto).

El lugar escogido promete. Será en la terraza del vistoso edificio donde los que se animen para asistir al encuentro de bodegueros podrán afinar con los matices de varios caldos de la tierra. Eso sí, guardando armonías con una serie de tapas ideadas para la ocasión por el chef Bruno Lorenzo y su equipo de cocina.

"Noches de vinos y estrellas", que así se llama la iniciativa respaldada por el área de Agricultura del Cabildo tinerfeño y que coordina una experta en estas lides, Betty Higuera (alma mater de la empresa Canary Wine), va a a servir de agradable acicate para los que quieran disfrutar de la quietud de la ciudad, de las "alturas" y sus vistas, dado el marco en el que se materializa esta idea. El horario comprenderá de 20:00 a 22:00 horas. Conviene no dejar para último momento el acopio de entradas (15 euros), en los teléfonos 922 29 45 00/645 16 32 59.

Merece la pena, por cuanto bodegueros y enólogos ofrecen su visión en detalle de cada una de las elaboraciones. Por cierto, el jefe de cocina ya despliega su nueva carta de verano con productos de temporada y un menú, de lunes a viernes, por 19 euros. Se comentará con amplitud.